鸡蛋干拌黄瓜的做法
来源：酷知馆 阅读：2.95W 次
主食材：鸡蛋干1包，小黄瓜1根。
配料：盐少许，白砂糖1小勺，核桃油1大勺，禾然有机 糙米醋1大勺，味达美 臻品蚝油1大勺。
步骤1:
准备好所有食材和调味品。
步骤2:
鸡蛋干切成粗丝。
步骤3:
黄瓜也切成粗丝。
步骤4:
黄瓜丝用少许盐抓捏一下腌制10分钟，用凉开水或纯净水清洗一下盐份，挤干水分。
步骤5:
调个酱汁：1大勺核桃油，1大勺有机糙米醋，1大勺蚝油，1小勺白砂糖。
步骤6:
搅拌到水油乳化，酱汁浓稠，看不到明显的油花。
步骤7:
鸡蛋干丝和黄瓜丝拌匀装盘，淋上调好的酱汁，完工！
步骤8:
爽口鲜香，化腻开胃！
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