清爽西蓝花小拌菜怎么做好吃

主食材：西蓝花1棵，腐竹2根，胡萝卜小半根。

配料：盐适量，鸡精适量，白糖适量，醋适量，香油少许。

西兰花洗净掰成小朵。

腐竹温水泡软后用手掰成段儿，或者是用刀切成段儿。

小半根胡萝卜切片儿。

胡萝卜和西兰花一起抄水，两到三分钟断生即可。

腐竹也焯水，30秒左右即可。

将沥干水分的西兰花，胡萝卜片，腐竹一起倒入容器中。

分别加盐，鸡精，白糖，醋，香油，搅拌均匀即可。

这道小拌菜没有葱姜蒜和辣椒，保留了食材的原汁原味，清爽可口。