洋葱炒鳝丝的做法

主食材：洋葱3个，鳝丝500克。

配料：油适量，盐适量，白酒适量，黑胡椒粉适量，鸡精适量，姜片适量，葱花适量。

黄鳝丝洗净切段，洋葱洗净切丝，五花肉洗净切丝。

锅里放油烧热，放姜片，五花肉，炒至五花肉焦黄出油脂，倒入鳝丝，翻炒，放白酒，炒至断生。

盛起来备用。

余油，倒入洋葱丝炒一下

倒入鳝丝同炒至洋葱断生，放入盐，鸡精，黑胡椒粉调味。

撒葱花出锅。