洋葱扁豆炒肉的做法
来源：酷知馆 阅读：1.44W 次
主食材：扁豆200克，洋葱30克，猪瘦肉50克。
配料：食用油适量，盐少许，胡椒粉少许，淀粉5克，料酒5克。
步骤1:
猪瘦肉洗净后切成片，加入料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟
步骤2:
扁豆摘洗干净后放入开水锅中煮至9分熟，捞出沥水备用
步骤3:
起锅烧油至六成热，放入腌制好的瘦肉，炒至变色后捞出备用
步骤4:
就着油锅放入洋葱丝和红椒丝炒匀，加入盐和胡椒粉炒匀至入味
步骤5:
加入扁豆翻炒片刻至入味
步骤6:
加入瘦肉，翻炒片刻至入味，即可盛出装盘
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