主食材：鸡爪。
配料：葱，姜，辣椒油，生抽，料酒，花椒，香叶，盐，醋。
鸡爪去掉指甲，对半切开。
冷水下锅。
加入料酒，姜片，葱，花椒，辣椒，香叶。
水开后煮15分钟，盛到凉水里，清洗控水。
加入葱，姜，辣椒油，醋，酱油，盐，搅拌均匀即可。
