辣椒炒鸡块怎么做好吃
来源：酷知馆 阅读：2.57W 次
主食材：鸡肉350克，辣椒120克，胡萝卜90克，食用油70克，生抽20克，生姜五六片，花椒粒适量，豆瓣酱适量，独头蒜一个。
配料：淀粉5克，盐适量，鸡精少量，开水适量。
步骤1:
准备食材
步骤2:
鸡肉洗干净切块
步骤3:
生姜，蒜洗干净切碎加入鸡肉中，花椒生抽，淀粉抓捏均匀腌制二十分钟左右
步骤4:
腌制鸡肉的时候切好辣椒，胡萝卜
步骤5:
锅中倒入食用油烧热放入鸡肉翻炒变色
步骤6:
加入豆瓣酱继续翻炒
步骤7:
加入胡萝卜翻炒五分钟，加盐翻炒均匀
步骤8:
盐味根据自家口味调整
步骤9:
再加入一碗开水盖锅盖中火焖煮十分钟左右
步骤10:
尝下鸡肉熟了即可放入辣椒翻炒收汁
步骤11:
出锅之前加入鸡精翻炒均匀即可
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