主食材：茄子1个，蒜头1个。
配料：辣椒油1勺，小米椒1个，橄榄油少许，酱油1勺。
备好食材
茄子洗净，一分为四切开、放入蒸锅中蒸熟，约12分钟
蒜头去皮剁碎，辣椒切碎
热锅，倒入蒜蓉、辣椒爆香
倒入酱油，关火
调入辣椒油，拌匀
蒸熟的茄子撕成条、煮好的酱汁倒入茄子中，搅拌均匀即可
