准备材料：蛤蜊1000克、蒜5克、辣椒10克、葱5克、姜适量、料酒适量、酱油适量蛤蜊洗净，用淡盐水静养2小时吐沙待用。锅烧热放入食用油，放入葱姜蒜和辣椒爆香。放入泡好的蛤蜊，翻炒。
1、翻炒几下后加入料酒去腥，然后倒入适量酱油调味。
3、最后，炒哈喇完成，问题解决。
