蘑菇菜心的做法

蘑菇菜心怎么做

食材：

水发蘑菇200克，菜心200克，姜1块，葱1段，盐1茶匙，味精1茶匙，胡椒粉1茶匙，水淀粉1汤匙，油适量。

蘑菇菜心的做法：

1、葱切段，姜切片，蘑菇去蒂，对半开，菜心掰成片；

2、锅中烧沸水，放入菜心，捞出沥干水分，装盘；

3、锅里油烧热，放入姜片、葱段炒香，加入适量清水煮一会儿，捞去料渣，放入蘑菇，盐，胡椒粉，煮至蘑菇熟透；

4、勾入水淀粉，烹入味精，翻匀，起锅淋在菜心上即可。

小贴士：

菜心富含钙、铁、维生素A等多种营养成分，可增强免疫力，预防缺铁性贫血。