1、将胡萝卜洗净去皮，切片备用。
2、准备好其他食材，香葱切碎，小米椒切碎，蒜瓣备用。
3、热锅烧油，下入小米辣和蒜瓣炒香后加入瘦肉，炒至半熟。
4、倒入胡萝卜，翻炒均匀。
5、加入生抽，老抽，食盐调味，关小火焖煮5分钟。开大火收汁，加入葱沫翻炒出香味起锅即可。
