豇豆炒肉丝的做法
来源：酷知馆 阅读：2.61W 次
主食材：豇豆300克，猪肉丝100克。
配料：葱一小段，淀粉1勺，姜两小片，蒜2瓣，辣椒5个，花椒5粒，酱油2勺，蚝油1勺，醋1勺，料酒1勺。
步骤1:
肉丝，加入料酒，淀粉拌匀，腌制10分钟。
步骤2:
葱花，姜末，蒜末
步骤3:
豇豆洗净，均匀切段
步骤4:
烧开水，将豇豆焯5分钟
步骤5:
锅中热油，转小火，加入辣椒，花椒
步骤6:
加入肉丝，炒至变白
步骤7:
加入焯好的豇豆，翻炒。
步骤8:
加入酱油，蚝油，盐，鸡精，翻炒，最后烹入香醋，翻炒均匀。
步骤9:
酸辣豇豆炒肉丝，爽口，喷香下饭菜
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