红烧豆腐的做法

主食材：老豆腐1块，五花肉适量，胡萝卜适量，木耳适量，蒜叶适量，青红椒适量。

配料：豆瓣酱适量，生抽适量，蚝油适量，糖适量，鸡精适量，淀粉适量，蒜适量，姜适量。

老豆腐拦腰切开，再切成三角形

锅中热油下锅煎豆腐

煎至金黄定型后再翻面，煎好盛出备用

锅中放五花肉煎出油，加蒜白、姜丝炒香

一勺豆瓣酱炒出红油，加胡萝卜片、木耳略炒

加入豆腐炒匀，再加入半碗水焖煮片刻

加入生抽、蚝油、糖、鸡精、青红椒、蒜叶调味，最后淋上水淀粉勾芡炒匀即可。