豆腐丸子是属于山东地区特色传统名菜，属于鲁菜系。营养价值丰富，外焦里嫩，软脆适口。豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，并且对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
豆腐丸子的做法
豆腐丸子的做法不算太复杂，先把豆腐洗净压碎，加入五花肉末拌匀。再放入喜欢的调味料，加入适量的面包糠、玉米粉搅拌均匀。将混合好的豆腐用小汤匙刮出小小的圆球状。最后放入油锅中炸至金黄色即可。
