素炒苦瓜怎么做好吃
来源：酷知馆 阅读：2.34W 次
主食材：苦瓜1根，鸡蛋2个。
配料：油1汤匙，盐4克，白糖2克，白醋2克，葱蒜适量。
步骤1:
把苦瓜洗净
步骤2:
一剖两半，去掉内瓤
将其切片备用
步骤4:
鸡蛋加少许白醋、一点点盐，打成蛋液
步骤5:
热油，倒入蛋液，煎制成蛋饼后，随意按碎成块状，盛出备用
锅留底油，放入葱蒜炒香
放入苦瓜
步骤8:
中火，煸炒均匀
步骤9:
加盐、少许白糖调味，炒匀
放入鸡蛋
步骤11:
翻炒均匀，即可关火
步骤12:
出锅装盘，即可上桌品味
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