雪人馒头怎么做好吃
主食材:面粉400克,温水200克。
配料:酵母粉4克,红曲粉3克。
步骤1:温水和酵母粉放在一个小盆里,融合;
步骤2:倒进面粉;
步骤3:用筷子搅拌成团,这样可以检查水量和面粉量是不是合适;
步骤4:移到面板上,用手揉成一个光滑的面团;
步骤5:取一小块面团,加入红曲粉;我没称重,就一小块,用来做帽子、围巾和身体修饰的;
步骤6:如果太干,可以适当加一点水,揉匀就可以了,这个面团就变成了红色的;
步骤7:将大的白面团分成六组,每组有三个大小不等的面团,分别是一个小面团(雪人头)、大点的面团(雪人身子)、特别小的面团(雪人帽子的围边),红色的面团分成两组,每组两个面团,分别是用来做围巾和帽子,可以是一样大的,多分出一个就足够做雪人的钮扣和眼睛嘴巴了;
步骤8:六个小红面团搓成细长的围巾;六个小白面团做帽子围边的也搓成这样子;
步骤9:六个红面团做成帽子;围巾和帽子都是我家大女儿搓的;
步骤10:雪人的脑袋和身子摆好,中间放上红色的围巾;
步骤11:围巾搭好,帽子扣上;这张是女儿做的时候我拍的。所有的过程图都是混拍的,一会拍拍我做的,一会拍拍她做的;
步骤12:小雪人的大形就出来了;
步骤13:把帽子的白色围边围上;
步骤14:用多余的红色面团做上眼睛、嘴巴、身体上的钮扣;
步骤15:所有的雪人馒头都做好了,是我和女儿一起做的,这样也能锻炼小朋友的动手能力;我用的是蒸箱,所以雪人馒头都摆在了盘子里;放进蒸箱室温发酵30分钟,家里有暖气,室温25度左右;
步骤16:发酵完成后,蒸20分钟;如果是用蒸锅,等水开后上汽后蒸20分钟;
步骤17:蒸完以后焖3分钟再开蒸箱,用蒸锅是一样的,关火后焖3分钟再开盖;
步骤18:胖嘟嘟的小雪人馒头就做好了,如果想要吃带馅的,还可以做成豆沙包或其它馅的包子。因为女儿参与了制作,吃这个馒头的时候就特别美!