主食材：空心菜梗1大把。
配料：青红辣椒各3个，豆豉适量。
准备所需食材，清洗干净；
菜梗用刀背拍扁，切成小段；
调入适量盐，搅拌均匀腌制片刻；
将青红辣椒切成细圈；
再用清水洗净沥干备用；
起锅倒入1勺猪油，油热后下入青红辣椒圈和豆豉，翻炒出香味；
接着下入空心菜梗，大火翻炒1分钟；
再调入1勺生抽、1勺蚝油、少许白糖，翻炒均匀即可装盘出锅；
