狗肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钾、钙、磷、钠、锌、氨基酸等营养物质，是一种补性很强的冬补佳品。狗肉除含有丰富的蛋白质和脂肪外，还含有维生素A、维生素E、维生素B2、氨基酸以及铁、锌、钙等微量元素。狗肉味甘、咸、酸、性温，具有补中益气、温肾助阳之功。
