1、将莲菜洗干净削皮切成片状，不宜太薄，0.3里面的厚度事宜。
2、将切好的莲菜在热水锅里面煮，记得放入一瓶盖的白醋，防止莲菜变黑，煮熟捞出就可以了。
3、将蒜剥好，洗干净切成末。
4、将蒜末放到莲菜上再放入适量的红辣椒面、十三香、盐、鸡精、花椒粉然后熟油，将热油泼到红垃圾面和蒜末上。
5、就是倒入适量的生抽、醋然后搅拌均匀即可。
