蚕豆保鲜及储存方法

蚕豆保鲜及储存方法有冷藏保存、冷冻保存、风干储存。

冷藏保存：新鲜的蚕豆可以把外层上的硬壳去掉，之后用清水洗干净，把水分沥干，之后放入保鲜袋或者保鲜盒，放到冰箱的冷藏室内，这样蚕豆可以保存几个月，随吃随取。

冷冻保存：把新鲜的蚕豆用清水洗干净，之后放到锅中煮，煮到八分钟的时候，捞出来就可以，之后再放入少量的盐，腌制入味，再放到一个容器中，把水分沥干，之后放到冰箱的冷冻室储存。

风干储存：如果是自家种的蚕豆，数量比较多，就把蚕豆风干储存。把新鲜的蚕豆晒干，放到阴凉、干燥、通风的地方，可以存放一两年的时间不变质。