1、土豆三个，削皮洗干净。
2、土豆切丝，浸泡在清水中，我是自己切的，当然可以借助工具的。
3、青椒破开切丝。
4、大蒜切片。
5、热锅冷油，放入大蒜片爆香。
6、土豆丝提前冲洗两遍再沥干水份，爆香蒜片后放入土豆丝翻炒。
7、放入青椒，平时做菜的时候我都是土豆丝和青椒丝一起下锅的，图省事。
8、加入适量盐，翻炒均匀，土豆丝炒至透明即断生，可以装盘了，这时候的土豆丝吃起来脆脆的。
