1、黄瓜去头尾。
2、黄瓜可以拍碎，也可以切小段一分二，半分三。
3、辣椒、姜切细丝，蒜头拍碎。
4、混合在一起。
5、自制作的辣椒酱，辣椒+酱油+老陈醋+香油+味精+鸡精调和在一起。
6、倒下搅拌均匀偶尔翻动一下小小腌制半小时。
7、装盘后洒上少许的芝麻即可。
