年菜餐桌一道硬菜，老少皆爱…铁板黑椒牛的做法

主食材：牛里脊肉300克，洋葱1个，青椒2个，红辣椒2个。

配料：葱姜蒜适量，食用油适量，生抽2勺，白糖1勺，胡椒粉1勺，蚝油1勺，盐半勺，料酒1勺，淀粉1勺，黑胡椒碎适量。

牛里脊肉切条，加入料酒，胡椒粉，白糖，生抽，蚝油，淀粉抓拌均匀。

然后在加食用油拌均匀腌制15－20分钟。

炒牛肉之前，把铁板加热上面铺上锡纸。

炒锅油加热，倒入牛肉翻炒变色盛出。

锅中在加适量油，爆香葱姜蒜。

加入洋葱青红椒翻炒

加适量生抽，糖，黑胡椒碎

再把牛肉倒入快速翻炒

炒好的牛肉倒在铁板上。