主食材：牛尾500克，番茄4个，洋葱1个，胡萝卜1根，小葱3根，番茄酱250克。
配料：蒜3颗，姜片适量，香叶2片，桂皮1段，盐适量，鸡精适量，黑胡椒粉适量，糖1勺。
准备好材料
牛尾放锅中加姜片和料酒焯5分钟捞出
另起一锅水，加牛尾，姜片、葱段、香叶、桂皮煮开，改中小火。
加洋葱、胡萝卜、西红柿、番茄酱继续炖。
煮至浓稠，加糖、盐、鸡精、黑胡椒粉拌匀，再煮一会儿加蒜片出锅。
