萝卜炖猪肉皮的做法
来源:酷知馆 阅读:9.29K 次
主食材:猪肉皮410克,萝卜500克。
配料:油10克,盐1.5克,生抽4克,老抽3克,青蒜50克,生姜20克,桂皮2块。
步骤1:猪皮清理干净切宽条。
步骤2:萝卜洗净切厚片。
步骤3:准备好生姜、桂皮、八角。
步骤4:锅中油热爆姜片,倒入猪皮炒匀。
步骤5:加入八角和桂皮炒出香味。
步骤6:加入盐炒匀。
步骤7:加入老抽炒匀上色。
步骤8:注入清水大火煮开。
步骤9:萝卜倒入锅中翻炒均匀。
步骤10:转入砂锅煮开,小火炖煮20分钟。
步骤11:淋入生抽调好味儿。
步骤12:倒入青蒜煮至断生即可离火食用。
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