山药胡萝卜炖乳鸽的做法

主食材：乳鸽1只，铁棍山药340克，胡萝卜2根。

配料：生姜20克，盐2克，胡椒粉1.5克。

准备好食材。

自家养的乳鸽脂肪太多，剔下鸽皮。

乳鸽剁小块，生姜洗净切片备用。

乳鸽倒入砂锅，注入清水，大火煮开。

撇净浮沫。

加入生姜，加盖，转小火炖煮40分钟。

山药胡萝卜洗净切滚刀块备用。

山药和胡萝卜倒入砂锅中，大火煮开。

加盐调味。

大火煮开，小火炖煮20分钟。

炖好的乳鸽撒入胡椒粉，趁热食用味道最佳。