主食材：鸡蛋2颗，肉末100克，热开水130克。
配料：芹菜2根，生抽一勺，老抽一勺，清水半碗。
鸡蛋两个，搅到均匀后，倒入热开水，继续快速搅打均匀，撇泡沫
蛋液倒入蒸碗，盖上保鲜膜（记得扎几个小孔）上锅蒸13分钟（视容器而定）
热锅凉油，倒入肉末翻炒半熟后，淋上酱汁 继续翻炒全熟，关火倒入芹菜末翻拌即可淋上蒸好的蛋上面
