主食材:鸡蛋2个,平菇80克。
配料:植物油1勺,大葱1段,盐1匙,香油1匙,小葱2根。
鸡蛋打散
平菇撕成小块,放入烧开的水中焯煮2分钟
锅中加入植物油,放入葱花炒香
加入适量清水
烧开后倒入蛋液,放入盐
关火后放入香油和葱花即可