馕是什么东西

馕是一种圆形面饼。

“馕”，波斯语音译，意思是面包。馕的种类有约五十种之多，常见的有窝窝馕、希尔曼馕、片馕、芝麻馕、油馕、肉馕等等。馕是新疆各兄弟民族喜欢的主要面食之一，已经有两千多年的悠久历史。

馕中所含的水分少，可以长时间保存不容易坏，携带也方便，适宜于新疆干燥的气候；还有烤馕制作工艺精细，用料也很有讲究，吃起来香酥可口，营养丰富，也是各族人民爱吃烤馕的原因之一。

馕就像一枝鲜艳的奇葩，盛开在民族食品之林中。在维吾尔族中做馕的技术几乎已经普及，无论男女都会做馕，在招待客人时，他们会拿出各种各样的馕来招待你。新疆的维吾尔族人在结婚时，新娘和新郎要蘸着盐水吃馕，寓意着有福同享，有难同当，白头到老。