薏仁性微量，味肝胆，归脾，胃，肺经，富含蛋白质，脂肪，维生素，薏苡仁酯，亚油酸等营养物质，百合性微寒，味甘，味苦，含有淀粉，蛋白质，脂肪，磷，钙，铁，镁，锌，硒，B族维生素，维生素C，泛酸，胡萝卜素，百合苷等营养物质，无论是从性味归经，还是营养成分来看，二者之间是没有冲突的，而且两者食材均可入药，亦可食用，同食具有很好的营养价值。
