清炒黄瓜丝的做法：
1、黄瓜洗净，然后把黄瓜切成丝，然后再将小葱洗净切成丝。
2、锅内放入食用油烧热，然后放入葱花炒香，最后放入黄瓜丝和食用盐炒熟即可。
黄瓜（学名：Cucumis sativus L.）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。也称胡瓜、青瓜。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。
