学院占地面积27.24万平方米，设有8个院系部、30个专业，有专兼职教师700余人，全日制在校生10000多人。湖南工程职业技术学院的前身是1958年创建的湖南地质学校和1978年创建的湖南地矿局“七·二一”，2002年经湖南省人民政府批准合并组建湖南工程职业技术学院。据2020年学校官网显示，学院设置有工程管理学院、工程设计学院、工程建设学院、信息工程学院、自然资源学院、现代经贸学院、生态文旅学院八大二级学院以及继续教育学院。
