茼蒿菜跟皇帝菜一样，只是叫法上不同。
茼蒿有蒿之清气、菊之甘香，由于在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又被叫作皇帝菜，它属于一年生或二年生草本植物，外貌和野菊花很像，它可以当作药来使用，茎叶嫩的时候可以用来食用。
茼蒿对光照要求不严，因为它属于属短日照，半耐寒性蔬菜，但是以较弱光照并且土壤湿润的地方会比较有利于它的生长，河北、山东、河北石家庄等地都有野生的茼蒿菜。
