1、将藕的表皮去掉。
2、切成薄片浸泡在清水里，去除一些淀粉。
3、将锅加热后放下食用油，开始下藕片进行煸炒。
4、一边翻炒一边淋入少量的水，这样藕片不易变色，加入盐进行调味。
5、出锅前加入葱花拌匀增加色泽。
