食材：
牛腩200克，嫩豆腐50克，番茄1个，姜1块，番茄酱，料酒，盐，鸡精
步骤：
1、牛腩洗净切块，番茄去皮切块，豆腐切块，姜切片；
2、牛腩凉水下锅，焯水3分钟，捞出洗净；
3、油温6成热，放入牛肉煸炒；
4、放入料酒1勺、番茄翻炒出汁，翻入番茄酱1勺炒匀。
5、倒入适量清水焖煮50分钟；
6、放入豆腐焖煮10分钟，加入盐1勺、鸡精半勺即可。
