自发粉是在面粉中添加一定量的、能够产生气体的食品添加剂而制成。 使用自发粉只需加水或蛋糊等，便可用来制作各种膨松食品, 如馒头、蛋糕和油条等。
所以我们平时面食中用到的自发粉是可以正常食用，对人体健康没有伤害的。
