蒸的馒头发黄怎么补救

蒸出的馒头由于碱放多了而导致馒头变黄，并且碱味非常难闻。蒸的馒头发黄的补救方法是：先在蒸馒头的水中加入食醋，然后将已经蒸过的馒头再放到锅中蒸15分钟左右，蒸好后，出锅就会发现馒头已经变白了，而且闻起来也不会有碱味。

馒头

食醋

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、加入食醋

在蒸馒头的水中加入食醋。

2、再蒸制

然后将已经蒸过的馒头再放到锅中蒸15分钟左右。

3、出锅

蒸好后，出锅就会发现馒头已经变白了，而且闻起来也不会有碱味。

总结:

补救蒸的馒头发黄，需要在蒸馒头的水中加入食醋，然后将馒头再放回锅中蒸15分钟左右，蒸好出锅就会发现馒头已经变白了。需要注意的是，馒头发黄一般是因为碱面放多了，可以适当地延长发酵的时间。