主食材：鲜玉米粒50克，鸡蛋1颗，低筋粉25克。
配料：核桃油适量，配方奶10毫升，柠檬汁适量。
新鲜玉米粒加水打成糊，过筛备用。
取一颗蛋黄倒入玉米糊中，加核桃油，配方奶，筛入低筋粉，搅拌均匀。
蛋清中加入柠檬汁打成蛋白霜，取1/2蛋白霜放进玉米糊中搅拌，倒回蛋白霜里，搅拌均匀。
平底锅倒点核桃油，把面糊摊成小饼，焖一下，翻个个，两面煎熟。
