苦瓜炒腊肉的做法

制作时间： 10分钟

难易程度： 一般

口味：微苦

分类：炒菜

主食材：腊肉150克、红椒半个、苦瓜1根

辅料：生姜1块、生抽半勺

步骤：

1、腊肉洗净，放入锅中煮30分钟；

2、捞出放凉后切薄片；

3、苦瓜1根对半切开；

4、挖去瓜瓤；

5、切片；

6、红椒切丝；

7、姜1块切丝；

8、锅中放入适量油，油温烧至7成热；

9、放入腊肉；

10、姜丝煸炒；

11、放入生抽半勺；

12、放入苦瓜炒至断生；

13、加入红椒翻炒半分钟；

14、调入鸡精半勺即可。