主食材:牛仔骨700克。
配料:老抽适量,生姜适量,料酒适量,香料适量。
将牛仔骨用清水浸泡半个小时以上
然后在沸水里焯过,洗掉泡沫
放入锅里加入老抽适量
在加入料酒和适量的清水
加生姜和香料,用大火开始煮
大火煮15分钟,然后转中火
再煮30分钟,加入冰糖,开始收汁
等到汤汁收得差不多了,即可起锅