做糖饼怎么做

500克面粉用5克酵母的量和面，酵母放入盆中，倒入适量温水搅拌均匀，放入面粉合成面团，盖上盖发酵，取红糖适量，放入三分之一面粉拌匀做成馅，面团发酵至原面团一倍大时，将面团揉成长条，做成小剂子，擀成面皮，把红糖馅包入，翻过来擀成饼，不粘锅倒入食用油，放入擀好的糖饼，中火烙饼，两面烙成金黄色出锅装盘。

面粉适量、红糖适量、食用油适量

步骤 （共10步）

按步骤阅读：

1、面粉发酵

500克面粉用5克酵母的量和面，酵母放入盆中，倒入适量温水搅拌均匀，放入面粉合成面团，盖上盖发酵。

2、取红糖适量

取红糖适量。

3、红糖拌面粉

放入三分之一面粉拌匀做成馅。

4、面团变大

面团发酵至原面团一倍大时。

5、做成小剂子

将面团揉成长条，做成小剂子。

6、擀成面皮

擀成面皮。

7、红糖包入

把红糖馅包入。

8、擀成饼

翻过来擀成饼。

9、锅里放饼

不粘锅倒入食用油，放入擀好的糖饼。

10、出锅装盘

中火烙饼，两面烙成金黄色出锅装盘。

总结:

面粉用酵母和面，放入盆中，倒入适量温水搅拌均匀，放入面粉合成面团，盖上盖发酵，取红糖适量，放入三分之一面粉拌匀做成馅，面团发酵至原面团一倍大时，将面团揉成长条，做成小剂子，擀成面皮，把红糖馅包入，翻过来擀成饼，锅倒入食用油，放入擀好的糖饼，中火烙饼，两面烙成金黄色出锅装盘。