主食材:鲫鱼一条,豆腐半斤。
配料:姜蒜适量,盐适量。
鲫鱼洗净两面划开几刀,姜蒜切好备用
热锅下油
下姜蒜炒香
倒入少量盐防止鱼皮粘破
放入鱼正反煎黄
再往鱼身上洒少许盐
倒入一碗水
加入豆腐块盖上盖子煮出浓白的汤