干鱿鱼怎么炒好吃又嫩

食材明细蛇瓜1根干鱿鱼200克木耳5朵红椒半个葱姜蒜末适量香菇2个油适量盐少许料酒1勺淀粉少许生抽1勺蚝油1大勺番茄酱2勺鸡精少许微辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度蛇瓜炒鱿鱼的做法步骤1所有原料如图所示准备好。2干鱿鱼泡发，处理干净，切条，加葱姜蒜末、1勺料酒、少许盐、少许淀粉，拌匀，腌制十分钟以上。3热锅上油，将腌好的鱿鱼条倒入，大火炒匀。

4、7加少许热水，盖锅，大火两分钟，连肉带汁一并盛出，备用。

5、8另起油锅，倒入蛇瓜条炒匀。

6、9倒入木耳条、香菇条、红椒条，再次炒匀。

7、10加适量泡香菇的水提鲜增味。

8、11倒入炒好的鱿鱼及汤汁。

10、13待入味，加少许鸡精，即可出锅。