梨冻了再化了还能吃吗

梨冻了再化了还能吃。冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃，冻梨是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边地区是由“苹果梨”冰冻而成），食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。水果在常温下存放，维生素很容易流失，低温保存不仅可以减缓微生物繁殖，也能抑制一些酶的分解，减缓食物变质的速度，因此，冷冻水果基本不会影响它的营养价值。

1、东北有冻梨、冻柿子、冻苹果、冻海棠等，是当地特产，冻梨、冻柿子是以前北方冬天里的主要水果。