百香果酒的制作方法

原料：百香果10-20个，冰糖250g，五十七度高粱酒1000ml。

步骤：

1、将酿酒器皿清洗干净，不得留有生水。百香果切一半，用汤匙挖出果瓤放入容器。

2、将冰糖及米酒倒入容器内，盖上盖子。

3、待两个月后，百香果酒就会散发出香味。如图所示的过滤，滤出的百香果可再泡第二次。

4、果酒慢慢沉淀。

5、这是兑了雪碧的，味道不错。

小知识：

百香果酒与糖的比例一般是10:3。按照这种做法也可以做芒果酒、葡萄酒、桑椹酒。

原料：百香果50克，冰糖适量。