银耳就是所谓的白木耳，它也是人们常食用的补品之一。
白木耳煮粘稠方法
想要银耳煮至粘稠，首先要选优质的银耳。颜色很白的银耳千万不要选，颜色微黄的银耳最好。其次干银耳需要进行泡发，用凉水泡发的银耳既保存了营养，又能有助于烹饪。煮前将银耳撕成小小一块，一次性加够足量的水，进行炖熬。大火煮开，再转效果慢炖，炖的时间越长，出来的胶质越多，自然越粘稠。
银耳可以和红枣、枸杞、薏米等等一起炖煮，营养丰富，味道也是非常不错的。
