​台湾清明节后 鸭蛋荒会更严峻？

更严峻是必然的趋势，台湾的鸭蛋荒问题不仅仅是一个清明节后的问题，而是一个长期存在的问题。在台湾，清明节是一个非常重要的节日，人们会在这个节日里祭拜祖先、扫墓、祭祀神灵。在这个节日之后，鸭蛋荒的问题就开始浮出水面了。鸭蛋荒是指鸭蛋供应不足，价格飞涨的现象，在台湾，鸭蛋是一种非常常见的食品，人们常常将鸭蛋用来煮粥、蒸蛋、做蛋糕等等。

现在台湾面临的是历史上最严重的一次蛋荒，不少餐饮者都疯狂抢鸭蛋来代替鸡蛋，鸭蛋市场现在供需十分吃紧，在清明节过后，鸭蛋仍然会出现很大的缺口，现在就已经有不少餐饮业和烘培行业，已经到了疯狂抢鸭蛋的地步，若是无法供应生鲜鸡蛋和鸭蛋黄，那么所生产的蛋黄酥，凤黄酥等糕点只能暂停不卖。

在清明节期间，人们会在祭祖时烧鸭蛋，这就导致了鸭蛋的需求量急剧增加。往年在清明节之后，由于人们的需求量减少，鸭蛋的价格也会随之下降。今年的情况可能会不同，台湾的鸭蛋产量一直都不足，根据台湾养禽协会的数据，台湾的鸭蛋产量每年都在下降。即使在今年的清明节期间，鸭蛋的需求量没有像往年那样增加，鸭蛋荒的问题也不会得到缓解，由于鸭蛋产量的持续下降，鸭蛋的价格可能会更加飞涨。

鸭蛋价格已经成为了历史新高，通常情况下鸭蛋的价格和需求都是稳定的，但这次整个台湾都受到了蛋荒的影响，也无法预计鸭蛋的价格走势情况，这个问题，台湾也在采取措施，台湾农业委员会表示，正在鼓励养殖户增加鸭群规模，以增加鸭蛋的产量。还加强对鸭蛋的进口管理，以确保台湾市场上的鸭蛋品质和安全。