娇耳的由来

娇耳源自东汉末年著名医学家张仲景所研制的“祛寒娇耳汤”。

张仲景曾在长沙为官，回乡后看到家乡的穷苦百姓忍饥受饿，甚至耳朵都冻烂了，他便下决心要帮扶这些百姓。他在冬至这天搭起医棚，向穷人舍药治伤，而缓解冻伤的那正是这道“祛寒娇耳汤”。人们吃下之后浑身发热，血液畅通，两耳变暖，一段时间之后耳朵上的冻伤也好了。

而张仲景也一直舍药至大年三十，所以延续至今，便形成了冬至与除夕吃饺子的习俗，以此纪念这位医术高超、慈心济世的医圣，也取古时吃了娇耳不冻耳的寓意。

除了年节时吃饺子之外，人们如今也喜欢在日常生活中食用饺子，特别是在我国北方，饺子更是饭桌上十分普遍的家常饭。