蜜蜂是一种会飞行的群居昆虫，不完全以花为食，包括花粉及花蜜，后者有时调制储存成蜂蜜，蜜蜂身为传粉者的实际价值，比其制造蜂蜜和蜂蜡的价值更大。
蜂蜜的生产
蜂蜜不是蜜蜂拉的屎，并且里面也不含有蜜蜂屎成分，蜂蜜是蜜蜂用嘴配合蜜蜂的第二个胃生产出来的。
蜂蜜的保存方法
蜂蜜保存宜放在低温避光处，最好放入冰箱内低温保存，不宜阳光直射，通常保质期为18个月，并且应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。
