皮皮虾在中国大陆地区的正式名称写作“虾蛄”，所皮皮虾其实就是虾姑。英文俗名翻译为螳螂虾，为节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲。起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。
中国不同地域的百姓对于虾蛄的叫法不一，如：虾蛄、虾爬子、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾等等。虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。
