很多人回忆小时候吃过的柴火饭！香喷喷的味道让人一直忘不了。为了吃到更好的米饭，想尽了办法。放入少量醋据说能让米饭更好吃。煮熟的米饭不宜久放，否则饭很容易变馊，特别是在夏天。若在蒸米饭时，放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，蒸出的米饭并无醋味，而且煮出的米饭会更白更香。煮饭放的醋一般是放白醋，如果放陈醋，不说味道怎样，颜色可能就不那么好看了呢！
